La creación de esta empresa surge como consecuencia de la realización del curso con titulación propia de Experto Universitario en Cata de Aceites de Oliva Virgen, cuya primera edición fue organizada por la Universidad de Jaén en colaboración con el C.O.I. (1999).

La experiencia y formación adquiridas a lo largo de estos años afianza el éxito de nuestra empresa de servicios, pionera en el sector del análisis sensorial de los aceites de oliva vírgenes (laboratorio sensorial).

Nuestra empresa formada íntegramente por mujeres, tiene como objetivo principal luchar por la calidad de los aceites de oliva virgen.